意大利早餐肠
意大利早餐肠是【厨房E术】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利早餐肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
标准的意大利香肠风味,浓郁的小茴香,马玉兰,及大蒜的风味;制作简单,可以做成肉饼,灌肠,或肉球状;食用时以中火煎,或汤料,如番茄酱,一起煮;传统上意大利香肠是以猪肉为原料,但是牛肉,羊肉,鸡肉也可以,但是必须有适当的脂肪;意大利香肠可以单独食用,或者切段肠,肉球的方式在意大利面点使用;使用意大利早餐肠配料您可以让您的家人足不出户,便能品尝到来自意大利的纯正风味早餐肠,品味异国风情的美食文化。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜猪肉:800克 | 肥肉:200克 |
辅助料用量 | |
意大利香肠配料:28克 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 冰水:100克 |
意大利早餐肠的做法步骤
意大利早餐肠做法技巧/窍门/补充说明:
腌制比例:
腌料:水:原料肉=2·75:10:100
其他配料:
水(凉水或冰水)100克
建议烤制时间:
蒸:15分钟左右
煎:5-7分钟
和番茄酱,一起煮口味更纯正,先蒸或煮,在煎