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意大利肉酱

菜谱编号：125-617

意大利肉酱是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利肉酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在家也能做出美味的意大利面肉酱，别以为很复杂，其实很简单。

意大利肉酱主厨：紫韵千千

第十七步：成品

第六步：倒入牛肉馅和猪肉馅。

第十三步：熬1小时后已经开始收汁，变浓稠了。

第十一步：最后加入迷迭香。

第十五步：然后将肉酱煮开，关火即可。

第八步：再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。

第七步：将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。

第三步：锅内倒入橄榄油烧热。

第二步：牛肉、猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。

第十六步：待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。

第五步：小火将洋葱炒香。

第十二步：搅匀后以中小火熬煮1小时。

第四步：放入洋葱。

第九步：加入高汤。

第一步：准备所需材料。

第十步：然后加入番茄酱。

第十四步：玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。

意大利肉酱做法技巧/窍门/补充说明：

肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。
番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。

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