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意大利肉酱

菜谱编号:125-617
意大利肉酱是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利肉酱”。
意大利肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家也能做出美味的意大利面肉酱,别以为很复杂,其实很简单。

意大利肉酱主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:150克瘦猪肉:150克
辅助料用量
洋葱:1/4个胡萝卜:1/4个
芹菜:2根番茄:1个
调味料用量
橄榄油:6大匙高汤:350克
番茄酱:5大匙迷失香:1/4小匙
玉米淀粉:适量盐:适量

意大利肉酱的做法步骤

  • 第十七步:成品
  • 第六步:倒入牛肉馅和猪肉馅。
  • 第十三步:熬1小时后已经开始收汁,变浓稠了。
  • 第十一步:最后加入迷迭香。
  • 第十五步:然后将肉酱煮开,关火即可。
  • 第八步:再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
  • 第七步:将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。
  • 第三步:锅内倒入橄榄油烧热。
  • 第二步:牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
  • 第十六步:待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
  • 第五步:小火将洋葱炒香。
  • 第十二步:搅匀后以中小火熬煮1小时。
  • 第四步:放入洋葱。
  • 第九步:加入高汤。
  • 第一步:准备所需材料。
  • 第十步:然后加入番茄酱。
  • 第十四步:玉米淀粉用水调开,加入肉酱中,边加边搅拌。
  • 意大利肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    肉酱的保存时间很长,而且可以直接冷冻保存,只要做好后不沾到水,放一个月都不会变坏。
    番茄放入沸水中烫一下,就很容易的去掉外皮。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意大利肉酱。

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