菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常简单，而且结省时间，从没下过厨房的人都可以做，成品妙不可言
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：5只（黄心大土豆） | 培根：2片 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：25克 | 鲜奶：50克（或淡奶油） |
| 芝士：100-200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒粉：10克 | 盐：少许 |
第三步：放入烤箱，中层，上下火200-250度，烤制15-20分钟，上色，并且芝士融化起泡即可
第二步：如果想做芝心土豆碗的，土豆蒸熟后对半切开，用勺子掏空内部的土豆心，留置0·5CM左右宽的边。培根切丁，芝士切丁，将土豆泥拌入化开的黄油、黑胡椒粉、盐、培根丁、芝士丁、鲜奶后搅匀，回填入土豆碗。
第一步：大的黄心土豆蒸熟，去皮，压成土豆泥，喜欢颗粒感的就少压，喜欢细腻的泥感的就多压几次。取个食品袋，放入一个土豆，然后用擀面杖在土豆上反复滚压，很快泥就好了。
第四步：或者也可以取一个玻璃烤盘放入土豆泥，最后在上面撒上芝士条放入烤箱，上下火，200度，15-20分钟，基本上芝士化掉并冒泡就好了，各家烤箱的温度不一样
鲜奶或淡奶油属于个人爱好，没有也没关系，只是加了之后与芝士黄油融合浓郁的奶味达到了极致，一勺下去，拉出长长的细丝，黑胡椒伴随着土豆泥的香甜，芝士的柔韧，这会让土豆芝士控们疯狂的味道
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝心土豆碗——芝士焗土豆泥。
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