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鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐

菜谱编号:064-100
鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐”。
鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干豆腐的营养很丰富,含有丰富的蛋白质和钙质。干豆腐搭配上瘦肉丝、胡萝卜和小白菜,荤素搭配,使小宝宝从中摄取到全面的营养

鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
干豆腐:一张瘦猪肉:100克
辅助料用量
胡萝卜:1跟小白菜梗:适量
调味料用量
盐:适量花椒粉:适量
味精:适量--

鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐的做法步骤

  • 第五步:一端放胡萝卜小白菜丝,一端放肉丝
  • 第一步:猪肉切丝,胡萝卜切丝,小白菜梗切丝,一张干豆腐
  • 第十二步:待不烫手时切段,摆盘即可
  • 第九步:锅中做水,将卷好的豆腐卷倒扣过来,放锅中开始蒸
  • 第三步:胡萝卜丝和小白菜梗丝也放入盐、花椒粉、味精拌匀
  • 第八步:同样的方法将另一端卷到一半
  • 第四步:一张干豆腐平铺放在案板上
  • 第七步:干豆腐裹上肉丝卷到一半即可
  • 第十步:盖盖,大火烧开,蒸15分钟即可
  • 第二步:猪肉丝放碗里加适量的盐、花椒粉、味精拌匀
  • 第十一步:取出,晾凉
  • 第六步:从一端开始卷起
  • 鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·卷干豆腐时,手要压紧,才能卷成好看的豆腐卷
    2·放锅蒸时,要扣过来放,防止豆腐卷散开

    菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐。

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