第十四步：翻炒均匀
第十九步：盛入铺了生菜叶的盘子中。
第十步：锅中热油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜粒煸香，捞出花椒
第六步：鸡肉切块，黄瓜，胡萝卜切丁; 炸花生米一小碟，干辣椒，花椒，葱姜蒜粒; 将白醋，酱油，一大匙糖，少许盐和淀粉调成料汁。
第八步：抓匀腌制半个小時
第十一步：放入鸡肉，划散
第十六步：翻炒均匀
第十三步：加入黄瓜丁和胡萝卜丁
第五步：拌匀即可
第十二步：大火翻炒均匀
第十七步：加入炸花生米
第九步：鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉
第十五步：淋入调好的料汁勾芡
第七步：鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉
第十八步：大火翻炒后立马出锅
第二步：小火，用铲子不時地翻炒，使其受热均匀
第三步：炒制花生米变色，皮开裂時控油
第四步：盛入容器中，稍凉時撒少许盐拌匀
第一步：先炸花生米，凉油入锅，倒入生花生米
