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咖喱鸡丁披萨

菜谱编号:301-118
咖喱鸡丁披萨是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡丁披萨”。
咖喱鸡丁披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生活不要一成不变,死守规则,有时候将一个脑洞大开的想法赋予行动,说不定会带来不一样的惊喜体验!烘焙也是如此,比如这款咖喱鸡丁披萨,灵感就来自于冰箱里的一块鸡胸肉和半袋咖喱酱,也就是冰箱存货哈!一整块鸡胸肉切丁,再搭配一些手头的蔬菜,再加上多多的马苏里拉奶酪,咬一口,奶香、肉香,我最爱的咖喱香!超满足哈!

咖喱鸡丁披萨主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:150克(披萨饼坯)黄油:15克(披萨饼坯)
酵母:2克(披萨饼坯)盐:1克(披萨饼坯)
水:适量(披萨饼坯)--
辅助料用量
鸡胸肉:1块洋葱:半个
青椒:半个食用油:少许
咖喱酱:2汤匙料酒:1汤匙
胡椒粉:少许玉米淀粉:半汤匙
土豆泥:适量披萨酱:3汤匙
马苏里拉奶酪:250克--

咖喱鸡丁披萨的做法步骤

  • 第二步:鸡胸肉切丁,加料酒、胡椒粉、玉米淀粉,拌匀。
  • 第八步:烤箱预热200°,将披萨坯放入烤箱中下层,上下火烤大约10分钟。
  • 第十三步:时间到,立即取出,趁热食用。
  • 第四步:炒锅放入油,放入鸡丁煸炒变色发白。
  • 第一步:混合面粉、酵母、黄油、盐,揉成面团,等待发酵。
  • 第六步:翻炒至鸡肉成熟,锅底不留水分即可关火,咖喱鸡丁就做好了。
  • 第十步:将披萨饼坯稍稍冷却,抹披萨酱,边缘刷蛋黄液,放一层马苏里拉奶酪。
  • 第十二步:烤箱预热200°,将披萨放入烤箱中下层,上下火烤大约15分钟。
  • 第三步:洋葱、青椒切丁。
  • 第九步:土豆煮熟,压成泥。
  • 第十四步:好香啊!
  • 第七步:发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中,用叉子扎孔。
  • 第五步:放入洋葱、青椒、咖喱酱。
  • 第十一步:依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。
  • 咖喱鸡丁披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
    加土豆泥为了增加一层口感,纯属个人喜好,不放也行。
    披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
    因为咖喱酱够咸,所以披萨馅料里就不要再加盐了。

    相关食材:咖喱鸡丁

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