吮指鸡块
吮指鸡块是【DIY的美味】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正宗吮指原味鸡风味,其口味突出咸、鲜、香的特征,鸡块表面均匀分布着细小的黑椒颗粒,散发着淡淡的黑椒香气,入口咸香口味浓郁,多种香辛料巧妙的融合却不着痕迹,能够在有效的祛除鸡肉的腥味同时提高鸡肉本身的鲜香,吃后齿颊留香,回味无穷。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜鸡肉:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
超级炸粉:适量 | 吮指腌料:31克 |
调味料用量 | |
风味预散粉:适量 | -- |
吮指鸡块的做法步骤
吮指鸡块做法技巧/窍门/补充说明:
腌制比例:
腌料:水:原料肉=3·1:10:100
其他配料:
风味预撒粉(可用蛋汁代替)适量
超级炸粉适量
建议烤制时间:
鸡块::175℃油炸3~5分钟即可
注意:风味预散分是在原料肉腌好之后即可裹上薄薄一层