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萝卜炖牛肉

菜谱编号:064-2
萝卜炖牛肉是【米芽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛肉”。
萝卜炖牛肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:300克萝卜:250克
辅助料用量
小米椒:几个蒜头:4根
八角:3个桂皮:一大块
花椒:20粒蒜:4瓣
姜:一大块蒜叶:适量
红椒:适量--
调味料用量
豆瓣酱:2大勺麻辣鲜:1大勺
花椒粉:1小勺胡椒粉:1小勺
米酒:2大勺酱油:适量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量--

萝卜炖牛肉的做法步骤

第一步:配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;

萝卜炖牛肉做法第一步骤

第二步:油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆她至变色,放豆瓣酱她匀;

萝卜炖牛肉做法第二步骤

第三步:烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒她匀;

萝卜炖牛肉做法第三步骤

第五步:砂锅炖牛肉至8分熟時,倒入萝卜一起炖,临出锅時,放蒜头,最后撒點蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

萝卜炖牛肉做法第五步骤

第四步:加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,她匀后转入砂锅或压力锅,炒用电砂锅选“快炖”需2个小時左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;

萝卜炖牛肉做法第四步骤
相关食材:牛肉萝卜

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