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五花肉炒香菇

菜谱编号:064-451
五花肉炒香菇是【augenblick】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒香菇”。
五花肉炒香菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量鲜香菇:适量
辅助料用量
葱花:适量蒜片:适量
调味料用量
酱油:适量糖:适量
盐:适量--

五花肉炒香菇的做法步骤

  • 第九步:临出锅时撒葱花即可。
  • 第六步:用锅中的油煸炒香菇。
  • 第四步:将五花肉放入平底锅中,以中小火慢慢煎。
  • 第八步:翻炒一会儿后,加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味,可以加少量清水盖盖子焖一下。
  • 第五步:煎到出油,并且肉片微微发黄后,捞出沥油。煎肉的时候加少量盐,使五花肉有点底味。
  • 第一步:五花肉切片备用。
  • 第七步:炒到香菇水分蒸发后,放入五花肉和蒜片。
  • 第二步:香菇焯水并过凉。
  • 第三步:香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦,可以用来炸酱。
  • 五花肉炒香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎五花肉时可以加少量油,以免粘锅。如果用的是不粘锅尽量不要加油,五花肉可以煸出很多油的,以免过于油腻。
    2、炒香菇时一定要炒到水分蒸发,否则不容易入味。

    相关食材:五花肉香菇

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