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香酥鸡米花

菜谱编号:064-481
香酥鸡米花是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡米花”。
香酥鸡米花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1个--
辅助料用量
鸡蛋:1粒面粉:适量
面包糠:适量--
调味料用量
胡椒粉:少许盐:1茶匙
料酒:1茶匙奶油:少许
蛋白:1粒--

香酥鸡米花的做法步骤

  • 第七步:放进6,7份热的油锅中炸至金黄色即可。
  • 第九步:香酥鸡米花。
  • 第八步:香香的鸡米花完成。
  • 第四步:先把腌过的肉裹上一层面粉。
  • 第六步:再来放在面包糠上打一个滚。
  • 第五步:再放鸡蛋液中沾满蛋液。
  • 第三步:鸡蛋,面包糠,面粉分别放3个盘中。
  • 第二步:肉切一口大放碗中,加入胡椒粉,盐,料酒,蛋白,奶油拌匀腌制。(时间不限,越久越入味)
  • 第一步:简单鸡米花材料。
  • 香酥鸡米花做法技巧/窍门/补充说明:

    1)放奶油只是让肉肉比较香,可以选择不放。
    2)全程只用中火。

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