香干肉絲毛豆
香干肉絲毛豆是【CoraCheung】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干肉絲毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
這菜也是江南家常小菜,干爽香口,微辣,鮮咸,也是很好的下酒菜·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五香豆干：2块 | 毛豆：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 瘦肉：120克 | 倒醃菜：40克 |
| 红椒：1支 | 米酒：0·5汤匙 |
| 油：4汤匙 | 生粉：1汤匙 |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1/3茶匙 | 生油：1汤匙 |
| 砂糖：1汤匙 | 黑醋：0·5茶匙 |
香干肉絲毛豆的做法步骤
香干肉絲毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·用嗆锅的方法,可以讓毛豆熟的快,吸入水分又不會太多·2·如能吃辣的,可以切些紅干椒,一起炒入(我這里是整支爆香取出,留有小小辣味·)3·加點醃干菜,就更鮮味·如沒有,也可以加包裝榨菜·
答配菜谱：香干与毛豆的做法