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毛豆香干炒肉丁

菜谱编号:346-462
毛豆香干炒肉丁是【壹世?莲】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆香干炒肉丁”。
毛豆香干炒肉丁
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆米:适量香干:2块
猪肉:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜头:2瓣
香辣牛肉酱:3勺--

毛豆香干炒肉丁的做法步骤

  • 第三步:加入肉丁,炒至变色有肉香味。
  • 第六步:加入3勺香辣牛肉酱,这个要看做的量,翻炒均匀后加盐和少许糖(酱很鲜的所以糖可加可不加),翻炒均匀。
  • 第二步:热锅冷油烧到七八成热,入姜蒜爆香。
  • 第八步:前后共十分钟左右就可以出锅了。
  • 第一步:将毛豆拔米,豆干及肉切小丁状,姜蒜切末备用,将肉丁加少许盐1勺料酒,2至3滴醋拌匀备用。
  • 第四步:加入香干翻炒几下,加入红烧酱油看颜色加,再加些生抽,翻炒。
  • 第五步:将毛豆米加入翻炒均匀。
  • 第七步:加小半碗水大火烧开转中火烧至收汁即可,最后出锅前也可用些淀粉勾芡。
  • 毛豆香干炒肉丁做法技巧/窍门/补充说明:

    加了豆瓣酱或牛肉酱,盐的量要掌握好哦。

    相关食材:毛豆香干

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