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水芹炒香干

菜谱编号:394-458
水芹炒香干是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水芹炒香干”。
水芹炒香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我用香干与水芹菜一起炒了吃,碧绿的水芹、褐色的香干,还没入口,光看着颜色就食欲大增了。尝一口,芹菜进嘴是软的,嚼起来是脆的,还带着特有的清香味道,真的好爽口呀!过年大鱼大肉吃多了,来上这一盘菜,真的太解腻了!

水芹炒香干主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水芹菜:500克香干:100克
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
鸡粉:少许--

水芹炒香干的做法步骤

  • 第一步:从菜场买回的新鲜水芹菜。
  • 第三步:香干用水洗净后切成小条。
  • 第八步:即可出锅装盘。
  • 第六步:加点盐调味,再次翻炒均匀。
  • 第四步:起油锅,先放入芹菜段翻炒一下。
  • 第七步:出锅前加点鸡粉拌匀。
  • 第五步:接着加入香干条翻炒均匀。
  • 第二步:去掉根须部,摘掉上面的黄叶,用水洗净切成小段。
  • 水芹炒香干做法技巧/窍门/补充说明:

    水芹菜与一般的芹菜从外表上很容易就分辨出来,一般的芹菜通体是淡绿色的,而水芹菜靠近根部有很长一段白白嫩嫩的,往上是黄绿色,最上面的叶子才是绿色的。

    相关食材:香干

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