【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条
【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天到了，是清补的季节，青笋能够开通疏利、消沉下气，利尿通乳，强壮机体，防癌抗癌，宽肠通便等作用，是春节比较适合吃的青菜。不管是炒着吃还是伴着都不错的。今天这款【炝拌青笋条】就是一款不错的开胃小菜，相信很多喜欢吃小凉菜的朋友会喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青笋：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克左右 | 糖：2克 |
| 香油：少许 | 鲜朝天椒：1-2个 |
| 花椒：适量 | -- |
【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条的做法步骤
【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条做法技巧/窍门/补充说明：
1、青笋也叫莴笋，怕咸盐要少放才好吃。
2、不喜欢辣可以不放，喜欢吃醋的也可以放点醋，个人感觉什么都不放就是放盐也好吃。
3、青笋可以用于烧炒、炝、炒等吃法，也可以做汤，四川菜火锅里也会放青笋。
4、很多的人一般都是要焯水，青笋生的就可以吃，生的更脆爽，如果不是你肠胃
不好不能吃，生吃更营养也更脆爽。
5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。
相关食材：笋