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橙香戚风

菜谱编号:064-652
橙香戚风是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香戚风”。
橙香戚风
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3只白砂糖:18 36克
植物油:48克牛奶:48克
低粉:72克橙皮屑:适量
白醋:适量--

橙香戚风的做法步骤

  • 第十四步:150℃,55分钟,出炉倒扣放凉;
  • 第十三步:将蛋糕糊倒入蛋糕模中;
  • 第四步:刨入橙皮;
  • 第三步:加入牛奶;
  • 第六步:筛入低粉;
  • 第十五步:脱模,完成。
  • 第十步:直至搅打至干性发泡;
  • 第九步:搅打过程中分三次加入加入白砂糖;
  • 第八步:再来处理蛋白,加入几滴白醋;
  • 第七步:切拌均匀;
  • 第十一步:将蛋白霜分三次加入蛋黄糊;
  • 第五步:搅拌均匀;
  • 第一步:分离蛋白蛋黄,先处理蛋黄,加入白砂糖;
  • 第十二步:拌匀;
  • 第二步:加入植物油;
  • 菜谱标签:烘焙戚风蛋糕

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