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元宝蒸饺

菜谱编号:064-712
元宝蒸饺是【黑布朗】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝蒸饺”。
元宝蒸饺
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量中筋面粉:适量
辅助料用量
豆腐:半块香菇:适量
肉馅:适量小葱:适量
调味料用量
酱油:适量十三香:适量
花椒油:适量盐:适量

元宝蒸饺的做法步骤

  • 第十步:用刀切成等份的剂子后按扁
  • 第一步:玉米面,中筋面粉混合(比例是2:1),加入开水用筷子搅拌成絮状
  • 第五步:肉馅中加入酱油,,盐,十三香,花椒油顺时针搅拌均匀
  • 第二步:活成面团,饧发20分钟
  • 第十四步:两边向中间对折,接口处捏紧
  • 第四步:豆腐半块用手抓碎,香菇切成小块,小葱切沫
  • 第十六步:出锅盛盘
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第十一步:擀成饺子皮
  • 第十二步:取一张饺子皮,放上充足的馅料
  • 第三步:肉馅放于容器中
  • 第九步:面团再次揉匀,搓成长条状
  • 第十五步:放入蒸锅中蒸15分钟
  • 第六步:加入豆腐和香菇
  • 第八步:加入小葱搅拌均匀
  • 第十三步:对折捏紧,呈月牙状
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的元宝蒸饺。

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