第五步:肉馅里面放盐、玉米油、生抽、蚝油、姜拌匀腌制30分钟。
第十三步:关火焖3分钟出锅。
第十四步:成品。
第八步:分成均匀的剂子。
第一步:冬瓜洗净。
第十五步:里面汤汁鲜美,非常好吃。
第二步:切片切碎。
第十二步:冷水上锅,大火烧开转中火烧10分钟。
第七步:揉成光滑的面团,醒20分钟。
第三步:放蚝油、生抽、芝麻油。
第九步:擀成包子皮。
第六步:面粉倒入50克开水、50克冷水搅拌成絮状。
第十一步:整理好形状。
第四步:拌匀备用。
第十步:放入馅料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天不能错过的美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 冬瓜:适量 |
猪肉馅:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
玉米油:适量 | 芝麻油:适量 |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 花椒粉:适量 |
第五步:肉馅里面放盐、玉米油、生抽、蚝油、姜拌匀腌制30分钟。
第十三步:关火焖3分钟出锅。
第十四步:成品。
第八步:分成均匀的剂子。
第一步:冬瓜洗净。
第十五步:里面汤汁鲜美,非常好吃。
第二步:切片切碎。
第十二步:冷水上锅,大火烧开转中火烧10分钟。
第七步:揉成光滑的面团,醒20分钟。
第三步:放蚝油、生抽、芝麻油。
第九步:擀成包子皮。
第六步:面粉倒入50克开水、50克冷水搅拌成絮状。
第十一步:整理好形状。
第四步:拌匀备用。
第十步:放入馅料。
冬瓜里面不要放盐,肉馅里多放一点,这样包子包的过程中不会出水,蒸熟以后汤汁丰富,很好吃。
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