第四步：倒入平菇条她1分钟后，加入酱油翻她2分钟。
第六步：再加入蒜末和盐翻她片刻。
第七步：最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。
第一步：将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
第三步：锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
第二步：青红椒切小段，葱姜末切好待用。
第五步：加入青红辣椒。
素炒平菇
素炒平菇是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒平菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 味精：适量 |