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菊花面

菜谱编号:064-869
菊花面是【小林美食达人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花面”。
菊花面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到花盆里的菊花长得枝繁叶茂的,哥哥说看来今年的菊花又要大开哦,好想看到菊花开啊。。。。我说那还不容易。。。芝麻开门。。。。观菊花咯

菊花面主厨:小林美食达人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:1个--

菊花面的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋1个 面粉适量 牙签几根
  • 第二十二步:看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯
  • 第十七步:热锅凉油,油9成热关火
  • 第三步:慢慢加入适量面粉,使面粉能揉成团,不沾手就行了
  • 第九步:切成3片,哈哈。。有个小一点哦,没关系啦
  • 第二十一步:等菊花炸到金黄色就捞起来,沥干油
  • 第二步:鸡蛋打入碗里
  • 第四步:让面团休息10分钟
  • 第十一步:依次切成2毫米多的面条
  • 第五步:把面团搓成4厘米粗的面条
  • 第八步:撒上干面粉,用牙签把面皮约分成3份
  • 第十六步:把剩下的都做完
  • 第十四步:到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止
  • 第十三步:筷子慢慢向内合拢
  • 第十九步:用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上,使它受热均匀
  • 第十八步:把菊花面坯轻轻放入到锅里炸
  • 第二十步:看。。。菊花在慢慢开哦
  • 第七步:取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮
  • 第十五步:用牙签插向合拢处,菊花面坯就形成了
  • 第十步:把3片重叠起来
  • 第十二步:筷子放到面条两侧, 不离开菜板
  • 第六步:随便切成面段
  • 菊花面做法技巧/窍门/补充说明:

    1面团要揉干一些,便于好切2面皮不圆没有关系,菊花开的时候花瓣也有长的哟3面皮可小可大,菊花开的也有大小不是4不喜欢原味的,可随意加喜欢的各种调料5此款香脆可口

    相关食材:菊花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊花面。

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