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水晶饺

菜谱编号：065-138

水晶饺是【芹菜钱钱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶饺”。

第七步：蒸水晶饺好啦~ 配上自己喜欢的酱料不错哦~

第三步：将肉末、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋等配料调匀，

第四步：将小麦淀粉、玉米淀粉以3:1的比例和匀，用开水搅匀（大概成团状），用湿布盖住稍后，将面团取出，揉好，用制作饺子皮的方法制成水晶皮。（注意水晶皮不宜过薄）

第二步：葱姜蒜准备好

第六步：放上已上汽的蒸锅中，在饺子下垫一个胡萝卜片，防止粘锅，蒸大概10分钟，即可。（图中破皮的水晶饺是因为馅包的过多，因此请在包的时候注意留有一定空隙）

第五步：将馅用水晶皮包好

第一步：虾仁去皮、洗净，用油、盐、白胡椒、料酒腌制

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