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水晶饺

菜谱编号:065-138
水晶饺是【芹菜钱钱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶饺”。
水晶饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小麦淀粉:适量玉米淀粉:适量
肉末:适量--
辅助料用量
香菇:适量虾仁:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
姜:适量葱:适量
水:适量盐:适量
鸡精:适量料酒:适量
香油:适量白胡椒:适量

水晶饺的做法步骤

  • 第七步:蒸水晶饺 好啦~ 配上自己喜欢的酱料 不错哦~
  • 第三步:将肉末、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋等配料调匀,
  • 第四步:将小麦淀粉、玉米淀粉以3:1的比例和匀,用开水搅匀(大概成团状),用湿布盖住稍后,将面团取出,揉好,用制作饺子皮的方法制成水晶皮。(注意水晶皮不宜过薄)
  • 第二步:葱姜蒜准备好
  • 第六步:放上已上汽的蒸锅中,在饺子下垫一个胡萝卜片,防止粘锅,蒸大概10分钟,即可。(图中破皮的水晶饺是因为馅包的过多,因此请在包的时候注意留有一定空隙)
  • 第五步:将馅用水晶皮包好
  • 第一步:虾仁去皮、洗净,用油、盐、白胡椒、料酒腌制
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶饺。

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