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花环豆角

菜谱编号:065-155
花环豆角是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环豆角”。
花环豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的豆角上市了,绿油油的真是招人喜欢,新上市的豆角贵,拿来做泡菜是不太可能,做这道漂亮的花环豆角还是不错的

花环豆角主厨:zfl012345

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:150克--
辅助料用量
五花肉:200克--
调味料用量
生粉:适量高汤:适量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

花环豆角的做法步骤

  • 第三步:肥瘦相间的肉剁成肉泥
  • 第七步:煎好的豆角放入盘中
  • 第四步:加上盐、生抽、糖生粉拌均
  • 第九步:把芡汁浇在豆角上
  • 第一步:豆角先灼一下捞起备用
  • 第二步:豆角摊凉后,卷成花环状
  • 第五步:把肉馅酿入豆角中
  • 第八步:锅中放入高汤,胡萝卜,煮开后放入水淀粉勾芡
  • 第六步:放入锅中,小火两面煎熟
  • 花环豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯豆角的水中要放多一些的盐及少量的油2、煎豆角肉馅时要用小火,才能保证里面的肉馅熟透3、最后的勾芡是为了增加味道,也是为了更加好看。

    相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花环豆角。

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