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肉片烧豆角

菜谱编号：361-357

肉片烧豆角是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片烧豆角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这样烧出豆角易熟，少汤，味道香!

肉片烧豆角主厨：私厨云邸

第三步：豆角炒好后先盛出。

第五步：然后放入豆角，适量盐，少许鸡粉翻炒匀后加l小杯水，汤开改中小火烧至豆角断生即可。

第四步：用剩余油，放入腌好的肉片，肉片炒变色后加入葱姜炒香，再加1勺料酒，少许胡椒粉，l勺生抽炒上色。

第一步：准备食材:豆角摘洗干净后控干水，猪瘦肉切片后，放入少许盐，少许白胡椒粉，l勺生抽拌匀腌几分钟。

第六步：盛盘。

第二步：锅内放入20克油，油五成热放入豆角中火翻炒，至豆角颜色更绿后，盖上盖改小火焖几分钟至豆角8分熟，不要炒糊。

肉片烧豆角做法技巧/窍门/补充说明：

炒豆角时油可多放一点，油温高可以使豆角快熟，豆角炒至8分熟后，汤就可以少加些，再翻炒一会即熟，这样炖出的豆角比较香。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆角

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