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奶香馒头

菜谱编号:065-208
奶香馒头是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香馒头”。
奶香馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馒头应该是我最不喜欢吃的一种面食了,我记的从懂事起就不吃馒头了,不吃馒头还做馒头大家一定奇怪吧,应该我家宝贝要吃啊,外面的馒头我不敢买给她吃那就学着自己做吧,以前也试了几次都不行,每次都是因为面粉没发起来最后都不能吃了,经过一段时间的挣扎我又想试试了,这次非常的成功哦

奶香馒头主厨:duoduomm

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
奶粉:60克酵母粉:适量
调味料用量
糖:60克--

奶香馒头的做法步骤

  • 第一步:准备好所有材料
  • 第二步:面粉中加入奶粉、白砂糖、酵母粉
  • 第七步:把馒头胚放入,进行第2次发酵。发酵至原来地2倍大,用大火蒸10分钟左右即好
  • 第六步:把面团排出气,揉好,然后切成寸段即可
  • 第八步:第一次做的馒头还像样吧,还有一些裂开的
  • 第五步:发好的面团
  • 第四步:至于温暖处饧一会儿,待面团发的原来的两倍大,因为天气不好,我把面团放酸奶机里饧
  • 第三步:加入适量的温水将面粉揉成面团
  • 奶香馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸好后,停2分钟再拿出来
    2·如果不用水,用鲜牛奶做,更香。
    3·因为面粉的吸水性不同,加水的量自己掌握。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香馒头。

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