第一步：材料图。（豆腐、肉末、泡椒、葱姜蒜末）
第九步：集满咸、鲜、酸、甜、辣的鱼香嫩豆腐。
第三步：锅中热油，下入肉末她至变色。
第八步：加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，撒上葱花即可。（炒喜欢汤汁多些用来拌饭，水淀粉加得较多，如果喜欢少的，可少加一些）
第六步：加入适量高汤或清水。
第五步：下入一勺豆瓣酱她香。
第二步：豆腐洗净切成均匀的小丁。
第七步：下入所有调料和豆腐轻轻推匀，盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。
第四步：下入葱、姜、蒜末和泡椒末她出香味。
使你胃口大开的美味—鱼香嫩豆腐
使你胃口大开的美味—鱼香嫩豆腐是【诗心】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“使你胃口大开的美味—鱼香嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天烧的这个豆腐，真的是特别的鲜美。现在一想起那浓郁的香味，那味道，还在喉咙里不停的打转。
这个泡椒是用老家的野山椒腌的，特别酸特别辣，虽然放得不多，但成菜都有点超出我对辣椒的承受能力了，下次一定要少放一点。吃的时候，我一边不停的打来拌饭，一边不停的说：“辣~，辣~，真辣~”，在我没有要求的情况下，宝宝竟然自己去客厅的饮水机给我倒来一杯水送在我手里给我喝。我呆了，我傻了，要说当时那感觉，除了幸福，还是幸福。
到最后，我还剩下一点饭，实在是吃不下了，“领导”毫不犹豫的拿去倒在他的碗里，嘴里喃喃到：“这么好吃的饭菜，不吃完不是浪费嘛。”看着他那动作，顿时所以的快乐汇集在了一起。那时我突然想起一句话：“爱在剩饭里”
每一个家，都有一个自己的生活模式；每一个家，都有一个动人的事故；每一个家，都有自己才能明白的幸福。所以不要给家人太多的压力，不要对孩子有太多的要求，平淡的幸福最感人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | 生姜：适量 |
| 香葱：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 泡椒：10个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1汤勺 | 老抽：1/3汤勺 |
| 香醋：1/3汤勺 | 白糖：1茶勺 |
使你胃口大开的美味—鱼香嫩豆腐的做法步骤
使你胃口大开的美味—鱼香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1；因为泡椒和豆瓣酱都有咸味，所以我没另外加盐。
2：南豆腐很嫩，最好不要翻炒，而是用铲背轻轻推动。
3：下入豆腐烧开以后，转中火煮，这样豆腐能更好的入味。