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午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”

菜谱编号:065-79
午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋””。
午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班回家吃罢晚饭,就等世界杯开战。今天是法国对阵墨西哥,就为这场赛事我准备熬夜观战。

法国是欧洲劲旅,在国外时,曾观看了九八年法国夺冠时的精彩表演。以齐达内为核心的法国队,一扫群雄勇夺世界杯冠军,至今印象深刻。后齐达内时代的法国队,目前到底状况如何,值得一看!

凌晨两点多才拉开序幕,离开战还早呢!不能白等,得为自己准备些可口磨牙的零食。花生米有了,薯片有了,啤酒有了,这些全是吃了上火的东西,怎么也得来个冰凉爽口的吃,那才叫食全十美,呵呵!

琢磨了一下,还是再做一次冰淇淋吧,搭配一些水果,摆在茶几上边看边吃,挺美!今天时间富裕,就再多做两个品种。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜牛奶:250ML--
辅助料用量
绿茶粉:5克香蕉:1只
樱桃:适量荔枝:适量
甜瓜:适量可可粉:15克
玉米淀粉:10克鲜鸡蛋:150克
黄油:15克大菜粉:3克
清水:200ML脱脂奶粉:40克
淡奶油:50ML--
调味料用量
香草精:2克盐:1克
砂糖:40克--

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”的做法步骤

第十七步:甜瓜切片铺在盘中垫底,把一只香蕉去皮,然后用水果刀从中间顺着把香蕉破开,放在盘中的甜瓜上面,四周摆好水果,在两片香蕉中间放上冷冻好的三种口味的冰淇淋,再點缀上樱桃便告完成。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十七步骤

第八步:把滚开的热浆倒入鸡蛋液中。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第八步骤

第十五步:然后放入冰箱的冷冻室抽屉里,进行冷冻,在冷冻期间,每30分钟搅拌一次,直至冻结为止。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十五步骤

第十一步:然后取出第二份,倒入放好5克绿茶粉的保鲜盒中混合。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十一步骤

第十步:把混合好的热浆分成三等份,留一份儿为原味冰淇淋。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十步骤

第三步:香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第三步骤

第十六步:香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十六步骤

第十二步:混合方法为,用打蛋器在保鲜盒中把液体搅打均匀。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十二步骤

第六步:最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第六步骤

第二步:脱脂奶粉40克、可可粉15克、绿茶粉5克。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第二步骤

第一步:鲜牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黄油15克、砂糖40克、鲜鸡蛋150克、盐1克、香草精2克、玉米淀粉10克。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第一步骤

第十四步:把制作好的三种口味的冰淇淋原浆晾凉,在晾的期间要搅拌数次。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十四步骤

第十三步:第三份倒入可可粉,也用打蛋器搅打均匀。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第十三步骤

第五步:最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第五步骤

第九步:用打蛋器快速搅打均匀。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第九步骤

第四步:鸡蛋用打蛋器打散备用。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第四步骤

第七步:用电磁炉把混合液体烧开3分钟。

午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法第七步骤
午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”做法技巧/窍门/补充说明:

香蕉船特点:色泽美观、口味多样、冰凉爽口、香甜滑润。
温馨提示:
1、牛奶混合物要在烧的滚开时立即冲入蛋液中,用打蛋器快速搅拌均匀,使之迅速烫熟,切不可拖延。
2、牛奶混合液体的数量,要多于蛋液的三倍以上,否则热度不够不宜烫熟。
3、绿茶粉要少放,放多了味道会受影响,口感就不好了。
4、香蕉船的造型,还可按自己喜欢的形状来摆,垫底材料也可以用香蕉切片铺在上面,外观只要点缀美观即可。
5、假如家中食材多样,还可在上面撒上巧克力酱,或者调稀的果酱,味道会更好。方法是,用裱花袋把巧克力酱或果酱挤在上面,可随心所欲的制作造型,外观和口味都会达到良好的效果。

相关食材:香蕉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的午夜看世界杯,吃自制“香蕉船冰淇淋”。

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