第六步:把凉粉倒扣在案板上,用凉粉刮刮成长条摆放盘中。
第三步:不停的搅拌,有大气泡,大约一分钟就可以了。倒进圆形或长方形的容器里面。
第八步:凉粉撒上花生米,白芝麻,倒入调料汁,放香菜點缀,完成。
第二步:电饭锅里放入600ml的水,烧开,把稀面糊一點點加入锅里,用勺子不停的搅拌,防止糊锅。
第七步:调料汁:把蒜末,香油,酱油,陈醋,食盐,白糖,辣椒油一起兑汁。
第五步:冷却凉粉的時候,把黄瓜切成细丝,垫在盘底。
第四步:把容器放冷水里冷却,至少三个小時以上。不建议放冰箱里冷藏,炒觉得虽然凉爽了,但口感会有點发渣一些的。
第一步:豌豆淀粉放入碗里,加100ml的水搅成稀面糊。