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多味凉粉

菜谱编号:010-902
多味凉粉是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多味凉粉”。
多味凉粉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:调味
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
凉粉:一块青椒:一个
红辣椒:两个蒜瓣:三个
香菜:一棵腰果:10个
辅助料用量
鲜贝露:适量香醋:适量
香油:适量辣油:适量
盐:适量鸡精:适量
糖:适量--

多味凉粉的做法步骤

  • 第三步:青椒,辣椒,蒜瓣,香菜全部切碎。
  • 第一步:所有食材。
  • 第五步:凉粉切小块,开水焯一下过凉(因为放冰箱了,所以用开水焯一下)放入盘中。
  • 第四步:香醋,鲜贝露,香油,辣油,糖,鸡精,盐调好至糖化,加入切碎的青红椒,蒜瓣,香菜碎,一起拌匀备用。
  • 第六步:刚拌好的调味料浇在凉粉上,撒上炒香的腰果拌匀即好了。
  • 第二步:腰果炒香备用。
  • 相关食材:凉粉

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