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墨鱼韭菜

菜谱编号:065-805
墨鱼韭菜是【芦月夜明】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼韭菜”。
墨鱼韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜名

韭菜墨鱼丝

所属菜系

浙江菜

特点

烫墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜。

墨鱼韭菜主厨:芦月夜明

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼:适量--
辅助料用量
韭菜:适量--
调味料用量
盐:适量姜:20克
绍酒:适量油:2汤匙

墨鱼韭菜的做法步骤

  • 第二步:将墨鱼丝放入滚水中烫一下,取出沥干水分待用。
  • 第一步:将墨鱼除去外皮洗净,切成丝;韭菜切成3公分的段;把姜切成丝待用。
  • 第三步:起油锅,油热后爆香姜丝,倒入墨鱼丝,烹入绍酒,加盐调味,加水少许,至墨鱼丝入味,倒入韭菜炒熟即成。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:墨鱼韭菜

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