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莴笋红烧肉

菜谱编号：065-813

莴笋红烧肉是【穿冰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋红烧肉”。

第十五步：加入适量的水煮。水要没过莴笋茎。大火烧开，改小火煮20分钟左右即可。煮熟后调入适当的盐和鸡精。

第十二步：放入豆瓣炒香。然后放入香料、辣椒、姜、花椒炒香。

第二步：将莴笋茎剥皮洗干净。

第四步：三线肉去毛洗净。

第十一步：炒到白糖起泡。

第三步：洗干净的莴笋茎切成块。

第十步：锅中留油（多的油舀出），放入白糖炒。

第五步：切成块状。

第一步：备好莴笋茎。

第七步：把姜、蒜、干辣椒洗净切段。花椒洗干净放入一容器中备用。葱洗净切末。

第六步：将茴香、桂皮、八角、香叶、桔皮、白蔻洗净放入一碗中。

第九步：倒入肉块爆油。肉块严重收缩，把肉捞出。

第十四步：放入切好的莴笋茎翻炒两下。

第十六步：装入容器中，撒上葱末即成。

第十三步：炒香调料放入爆过的肉翻炒一下。

第八步：锅中放油烧热。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：莴笋笋

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