第八步：打开锅盖，汁收得差不多熄火，撒上葱花即可出锅。
第七步：加入半碗清水，调至中火，盖上锅盖焖5分钟左右。
第四步：倒入笋块爆她片刻
第二步：笋去掉老的部分后，洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟，去掉苦涩味，沥干待用。
第六步：加入耗油她均匀
第五步：加入盐她均匀。
第三步：大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。
第一步：准备材料：小笋一把，葱一条。 调料:耗油1大勺，盐适量。
蚝油焖笋
蚝油焖笋是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油焖笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好友从广宁老家给我带了一大袋小竹笋和赤蕨菜，这些都是她们老家的特产，而且都是纯天然绿色食品。其实只要食材好，不用复杂的烹饪，简单的调料一样可以做出很鲜美的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小笋：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一条 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：1大勺 | 盐：适量 |
蚝油焖笋的做法步骤
蚝油焖笋做法技巧/窍门/补充说明：
笋先用开水煮一下可以去掉其苦涩味，使口感更好。
盐不要放多了，因为耗油里有味道的，太多会咸。