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香酥麻花

菜谱编号:066-319
香酥麻花是【lsshnbc】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥麻花”。
香酥麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻花是孩提时最喜欢吃的小吃之一,现在自己动手做出来了,既健康又美味~

香酥麻花主厨:lsshnbc

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
白糖:适量--

香酥麻花的做法步骤

  • 第四步:手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条,扭转成麻花状
  • 第二步:混合液体加入适量面粉,和成软硬适当的面团,面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟
  • 第一步:三个鸡蛋打散加入适量食用油,三大勺白糖,一小勺盐,充分搅拌均匀
  • 第五步:炒锅放油,烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入,小火慢炸,上色均匀即可。一定要小火,才能炸酥炸透
  • 第三步:面团搓成长条,切成大小一致的小剂子
  • 香酥麻花做法技巧/窍门/补充说明:

    不用放发酵粉,放了发酵粉的是松软的,这款麻花炸制出来非常酥香可口,因为是鸡蛋和面,所以麻花炸制过程中也会膨胀变大一些,一定要用小火,炸酥炸透,晾凉之后吃起来口感会更好。放凉后最好用塑料袋密封起来,不然受潮就不好吃了

    菜谱标签:小吃学生零食

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