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香酥麻花

菜谱编号：066-319

香酥麻花是【lsshnbc】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻花是孩提时最喜欢吃的小吃之一，现在自己动手做出来了，既健康又美味~

香酥麻花主厨：lsshnbc

第四步：手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条，扭转成麻花状

第二步：混合液体加入适量面粉，和成软硬适当的面团，面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟

第一步：三个鸡蛋打散加入适量食用油，三大勺白糖，一小勺盐，充分搅拌均匀

第五步：炒锅放油，烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入，小火慢炸，上色均匀即可。一定要小火，才能炸酥炸透

第三步：面团搓成长条，切成大小一致的小剂子

香酥麻花做法技巧/窍门/补充说明：

不用放发酵粉，放了发酵粉的是松软的，这款麻花炸制出来非常酥香可口，因为是鸡蛋和面，所以麻花炸制过程中也会膨胀变大一些，一定要用小火，炸酥炸透，晾凉之后吃起来口感会更好。放凉后最好用塑料袋密封起来，不然受潮就不好吃了

菜谱标签：小吃学生零食

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