泡姜炒牛肉丝
泡姜炒牛肉丝是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡姜炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣是川菜中常见的味型，泡姜是做酸辣菜的主要原料之一。该菜牛肉酸辣滑嫩，清爽可口，非常下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡姜：50克 | 青椒：50克 |
| 葱：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 蚝油：25克 |
| 料酒：10克 | 淀粉：10克 |
| 菜油：50克 | -- |
泡姜炒牛肉丝的做法步骤
泡姜炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉要横着纹路切。
2·牛肉丝不要炒太长时间，断生即可。