荷塘小炒(2)
荷塘小炒(2)是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒(2)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕的维生素C含量丰富，还含膳食纤维，蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质等等，多吃能清热、凉血、散瘀、止血、健脾、开胃等功效，具有较高的营养价值和药用价值。民间有：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”一说。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：一节 | 荸荠：10粒 |
| 山药：一段 | 百合：10片 |
| 红椒：一个 | 黑木耳：10朵 |
| 荷兰豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：一勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
荷塘小炒(2)的做法步骤
荷塘小炒(2)做法技巧/窍门/补充说明：
1、快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失。
2、由于这道菜讲究的是形神兼备所以一点不要放酱油。