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蜜汁叉烧

菜谱编号:066-781
蜜汁叉烧是【changlinn】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧”。
蜜汁叉烧
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:400克--
辅助料用量
叉烧酱:1大勺老抽:1小勺
蜂蜜:适量--

蜜汁叉烧的做法步骤

  • 第八步:将猪里脊放在烤网上,两面涂刷蜂蜜,放进预热180度的烤箱,中层上下火40分钟。
  • 第四步:放入容器。
  • 第六步:加入老抽拌匀,放入冰箱腌渍24小时。
  • 第十步:切片装盘。
  • 第三步:斜切成厚薄均匀的块状。
  • 第五步:加入叉烧酱。
  • 第九步:成品出炉。
  • 第一步:材料:猪里脊、李锦记叉烧酱、老抽、蜂蜜
  • 第七步:第二天取出的模样。
  • 第二步:猪里脊洗净,去筋。
  • 蜜汁叉烧做法技巧/窍门/补充说明:

    1·腌渍的过程中要上下翻几次。
    2·烤到1半的辰光,要再次刷蜂蜜,然后翻面。
    3·由于烤箱的不同、肉的厚薄不同,烤的时间要自行控制。
    4·我嫌叉烧酱颜色太浅,加老抽上色,也可以不加。

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