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腊肠卷,蝴蝶卷

菜谱编号:066-873
腊肠卷,蝴蝶卷是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠卷,蝴蝶卷”。
腊肠卷,蝴蝶卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发面团的制作请参照菜谱“酱肉包”的制作过程

腊肠卷,蝴蝶卷主厨:丫丫小屋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
发面面团:一份--
辅助料用量
腊肠:适量--

腊肠卷,蝴蝶卷的做法步骤

  • 第七步:将中间切断,一只蝴蝶诞生了
  • 第十步:腊肠一切两段
  • 第八步:腊肠卷的制作:面剂子搓长条
  • 第六步:用筷子在中间夹一下
  • 第五步:卷好后
  • 第十一步:缠在腊肠上,腊肠卷就产生了
  • 第十二步:凉水入锅加上锅盖二次发酵20分钟,中火蒸制15分钟就好了
  • 第四步:从两头卷起
  • 第二步:蝴蝶卷
  • 第三步:蝴蝶卷的制作:发面团排气后,分成小剂子,搓成长条
  • 第一步:腊肠卷
  • 第九步:腊肠一切两段
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肠

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