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枣香红薯面糊面包

菜谱编号:066-879
枣香红薯面糊面包是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣香红薯面糊面包”。
枣香红薯面糊面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面糊面包做法简单、方便,不用你费尽力气的去揉面,只需把各种原料混合搅拌均匀,再进行一次发酵,就可以烘烤了;也可以用蒸锅来蒸,口感上会相对软和些,很适合老人和小孩呢,在原料搭配上可随自己的喜欢。枣香红薯面糊面包就用了补血的红枣、健康的粗粮红薯,再配与鸡蛋和玉米油,烤熟的面糊面包枣香浓郁、金黄诱人,不仅可以作为早餐主食,也可以是糕点小吃,是非常健康的粗粮食品哦。

枣香红薯面糊面包主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:200克玉米油:8克
鸡蛋:1个(小)红薯:1个(大)
红枣:80克--
辅助料用量
酵母:3克清水:适量

枣香红薯面糊面包的做法步骤

  • 第九步:倒入面粉,顺时针方向用力搅拌均匀成稠面糊状。
  • 第十一步:倒入模具置温暖处发酵。(我是放在烤箱里发的,约1小时)
  • 第八步:加入适量清水搅匀。
  • 第二步:红薯去皮后洗净切成小块,入蒸锅中蒸熟。
  • 第十步:加入红枣碎拌匀。
  • 第一步:准备好所需用的食材。
  • 第五步:玉米油中加入少许清水搅匀。
  • 第七步:加入红薯泥搅拌匀。
  • 第十二步:发酵至二倍大时取出。提前预热烤箱,中层165度25分钟。
  • 第四步:将红枣略泡后洗净并去除枣核,切成碎粒。
  • 第三步:取出后趁热压成泥。
  • 第六步:放入鸡蛋搅拌均匀后再放入酵母拌匀,静置约10分钟。
  • 枣香红薯面糊面包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为红薯泥和红枣已有甜咪,面糊里我就沒有另放糖了。若是喜欢甜味重一些,可以再添加适量白糖。另外再啰嗉一下,这里的所需时间数小时,是包括之前的食材准备和面糊发酵哈。

    相关食材:红薯面包

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