粗粮红薯馅面包
粗粮红薯馅面包是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分35个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮红薯馅面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
掺了紫米面、燕麦片的外皮,衬着金灿灿的红薯馅,从里到外的粗朴、阳光。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:320克 | 紫米面:80克 |
燕麦片:约30克 | 鸡蛋:1个 |
红糖:约30克 | 酵母:4克 |
盐:2克 | 黄油:25克 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
燕麦片:少许 | 黑芝麻:少许 |
粗粮红薯馅面包的做法步骤
粗粮红薯馅面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、红薯也可以蒸熟,那样的话水份略大些,可加点奶粉。
2、燕麦片我用的速溶的那种,本身就比较碎,揉在面里基本看不出来了。如想面包的质感立体些,可以用完整片形的燕麦片,并且二次发酵时再拌入。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:面包与红薯的做法