第八步:7成热油温,将做好的地瓜丸子放入炸制
第二步:地瓜削皮洗净,切成薄片。也可以带皮整个烀,炒为了节省時间
第六步:揉均匀后,成地瓜面
第五步:加入糯米粉和白糖,和均匀。可以直接用手揉,因为地瓜没有做成泥
第九步:丸子表面成金黄色,漂浮起来的時候就可以出锅啦!
第一步:材料图
第七步:把手沾上清水,把地瓜做成丸子状
第三步:放入锅中,加热蒸熟
第四步:熟了的地瓜放在盆子里,放凉。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
地瓜:400克 | 糯米粉:100克 |
辅助料用量 | |
白砂糖:20克 | -- |
调味料用量 | |
植物油:1000ML | -- |
第八步:7成热油温,将做好的地瓜丸子放入炸制
第二步:地瓜削皮洗净,切成薄片。也可以带皮整个烀,炒为了节省時间
第六步:揉均匀后,成地瓜面
第五步:加入糯米粉和白糖,和均匀。可以直接用手揉,因为地瓜没有做成泥
第九步:丸子表面成金黄色,漂浮起来的時候就可以出锅啦!
第一步:材料图
第七步:把手沾上清水,把地瓜做成丸子状
第三步:放入锅中,加热蒸熟
第四步:熟了的地瓜放在盆子里,放凉。
1、地瓜可以带皮蒸熟,后去皮使用
2、做丸子的时候手上沾水是为了防粘
3、面糊较稀的时候,可以直接用虎口挤丸子
4、这种丸子不用刻意整形,奇形怪状的才正宗
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地瓜丸子。
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