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花式地瓜包

菜谱编号:085-683
花式地瓜包是【可乐鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式地瓜包”。
花式地瓜包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:160克低筋面粉:40克
酵母:2·5克细砂糖:32克
盐:2·5克牛奶:108克
黄油:20克--
辅助料用量
地瓜馅:180克--

花式地瓜包的做法步骤

  • 第二步:加入黄油揉至扩展阶段,放在温暖处进行基础发酵
  • 第七步:15分钟后出炉啦
  • 第四步:将松驰后的面团擀成圆形,包入30G地瓜馅,封好口,将封口向下放在烤盘中,轻轻将面团压扁,用食物剪将面团剪8个开口,放在温暖处进行最后发酵
  • 第六步:入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟
  • 第五步:最后发酵结束后,表面刷上蛋液,中间撒些芝麻装饰
  • 第三步:基础发酵完了,将面团取出排气,分割成6份,滚圆松驰15分钟
  • 第一步:将黄油之外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:地瓜

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