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南瓜饼

菜谱编号:066-992
南瓜饼是【拒绝二手烟】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。
南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜是个好东东····

南瓜饼主厨:拒绝二手烟

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:800克糯米粉:500克
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
白砂糖:适量--

南瓜饼的做法步骤

  • 第十步:把剂子揉成球,再在里面包上南瓜蓉,最后压成饼状。(因为觉得糯米团里的南瓜太少了,就决定在里面包点南瓜蓉)
  • 第九步:把剂子揉成球,再在里面包上南瓜蓉。(因为觉得糯米团里的南瓜太少了,就决定在里面包点南瓜蓉)
  • 第五步:3、将糯米粉里放入白砂糖,再将南瓜蓉倒入糯米粉揉成糯米团。(我的水放多了,所以南瓜蓉没都放进去)
  • 第十五步:最后的最后的最后,南瓜蓉还剩下一些,没有浪费,放在碗里,上锅蒸,直接吃了。
  • 第三步:2、把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉(因为机器会打空,所以要放一点水,所以先放入三分之一的南瓜,打成蓉,然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉,这样做出来水少一点又能打成蓉)
  • 第十二步:把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下,再放入之前准备好的糯米粉里滚滚,把蛋液外面裹上糯米粉。
  • 第七步:面团揉成条,再揪成大小合适的小剂子
  • 第十四步:最后的最后,在我包南瓜蓉的时候有些没能包上,漏了,于是我就没包上,直接在蒸锅上放上纱布上锅蒸了····
  • 第六步:把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉,把南瓜蓉倒出再根据自己的口味放入白砂糖。(因为机器会打空,所以要放一点水,所以先放入三分之一的南瓜,打成蓉,然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉,这样做出来水少一点又能打成蓉)
  • 第十一步:把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下,再放入之前准备好的糯米粉里滚滚,把蛋液外面裹上糯米粉
  • 第四步:把鸡蛋打散,再另准备些糯米粉
  • 第一步:1、南瓜去皮、切块,放蒸锅上蒸熟
  • 第十三步:在锅里倒入油,等到有开始冒泡了,转小火,放入南瓜饼,用小火慢慢炸。(我怕炸不熟,一直炸到焦黄才出锅的,这个熟的时间要自己感悟····)
  • 第二步:南瓜去皮、切块,放蒸锅上蒸熟。(大概蒸5-10分钟,我怕不熟,蒸了10分钟)
  • 第八步:将糯米粉里放入白砂糖,再将南瓜蓉倒入糯米粉中再揉成糯米团。(我的水放多了,所以南瓜蓉没都放进去)
  • 南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    包南瓜蓉的时候不太容易,容易失败,不过没事失败了直接蒸了吃,而且我发现,蒸的更好吃还更健康。还有裹蛋液和糯米粉是不是可以不裹呢,下次可以试试···

    菜谱标签:冬季食谱糕点
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜饼。

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