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家常大锅菜

菜谱编号:067-042
家常大锅菜是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常大锅菜”。
家常大锅菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量鲜香菇:适量
土豆粉条:适量排骨:适量
豆腐:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
花椒:适量肉蔻:适量
料酒:适量桂皮:适量
生抽:适量香叶:适量
大料:适量--

家常大锅菜的做法步骤

  • 第四步:焯水的排骨捞出入热水里过一遍
  • 第二步:排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
  • 第十步:加入炖好的排骨
  • 第十六步:好吃的大锅菜,开吃吧,很美味
  • 第十一步:加入排骨汤
  • 第十五步:香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上
  • 第五步:放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里
  • 第九步:加入生抽
  • 第六步:电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块
  • 第十四步:加入土豆粉条
  • 第三步:排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
  • 第八步:放入冬瓜块
  • 第十三步:加入豆腐
  • 第一步:原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽
  • 第十二步:加入香菇片
  • 第七步:锅内加姜炝锅
  • 家常大锅菜做法技巧/窍门/补充说明:

    还可以加入土豆块,海带

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