第七步:把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。
第五步:面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。
第六步:把饧好的面团揪成小一點的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。
第八步:面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。
第二步:把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。
第四步:大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1·5小時。
第九步:把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来點红油即可。
第三步:砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。
第一步:选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。