樱桃酱奶油慕斯
樱桃酱奶油慕斯是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃酱奶油慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日的午后,来杯冰冻柠檬茶,再吃一块冰点,暑气顿消,令人十分惬意!振奋精神,工作倍添活力。呵呵,做白日梦呢!那么紧张,哪有此等美事!
大炒勺的冰点制作,美事即可到来。在下为您奉献一款“樱桃酱奶油慕斯”,特为您消暑解闷儿。前文中做了一款戚风蛋糕,就把它切一块来做这款冰点。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
戚风蛋糕:八分之一片 | -- |
辅助料用量 | |
鲜奶油:80ML | 鱼胶粉:2克 |
开水:20ML | 红樱桃:1粒 |
白兰瓜:6小片 | -- |
调味料用量 | |
自制樱桃酱:100克 | 细砂糖:20克 |
朗姆酒:1茶匙 | -- |
樱桃酱奶油慕斯的做法步骤
樱桃酱奶油慕斯做法技巧/窍门/补充说明:
1、制作此点可选用任何造型的慕斯圈,按照自己的需要来切割蛋糕,馅多可切的薄些,馅少可把蛋糕切的厚一些。
2、鱼胶粉或鱼胶片用量要合适,多了口感不好,少了不易定型。
3、原料要事先准备好,馅料稍事固定便制作下一环节,要快捷卫生,不宜久放。好的鱼胶粉会很快凝固,不必非要等很久。
答配菜谱:樱桃与奶油的做法