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苦瓜炒饭——我的另类苦瓜吃法

菜谱编号:081-961
苦瓜炒饭——我的另类苦瓜吃法是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒饭——我的另类苦瓜吃法”。
苦瓜炒饭——我的另类苦瓜吃法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感觉自己这次的苦瓜吃法比较另类,很喜欢苦瓜,通常都是用蒜蓉豆豉炒苦瓜为多,这次的食材也没变,另类在于我用它来炒饭了!让米饭渗透了苦瓜、豆豉、蒜蓉的香味,吃得很过瘾。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素b1、维生素c及矿物质,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”所以,常吃苦瓜也可以起到减肥作用。苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。苦瓜的维生素c含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

看来平常多吃苦瓜还是好处多多的哦

苦瓜炒饭——我的另类苦瓜吃法主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根米饭:1大碗
辅助料用量
豆豉:适量蒜蓉:适量
调味料用量
橄榄油:适量生抽:适量
鸡精:适量--

苦瓜炒饭——我的另类苦瓜吃法的做法步骤

  • 第六步:翻炒片刻加入少许生抽继续炒均匀。
  • 第八步:放入少许鸡精炒均匀后即可熄火。
  • 第三步:加入切成小料到的苦瓜一起炒。
  • 第七步:再将炒好的苦瓜加入。
  • 第五步:使用原来的油锅倒入米饭。
  • 第二步:烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味。
  • 第四步:炒至苦瓜变软,放少许盐,盛起备用。
  • 第一步:先把苦瓜去囊切成小粒状。
  • 相关食材:苦瓜

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