凉拌白玉苦瓜
凉拌白玉苦瓜是【elmonte】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌白玉苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送了我一个自家种的白玉苦瓜，真正的有机蔬菜。炒苦瓜就吃多了，听朋友说这白玉苦瓜用来凉拌或榨汁都不错，一个用来榨汁太少了点，还没吃过凉拌的，就试一下啦，想不到非常好吃，爽脆，一点都不苦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白玉苦瓜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小甜红椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 寿司醋：3大匙 |
| 白糖：1·5茶匙 | 冰水：适量 |
凉拌白玉苦瓜的做法步骤
凉拌白玉苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：
1·白玉苦瓜切薄片，先用盐腌出苦水，吃起来就不苦了。
2·泡冰水可以令苦瓜吃起来更加爽脆。
3·没有寿司醋，可以用普通的米醋代替，甜酸度按自己的口味调制即可。