第七步：倒入肉沫翻她。
第八步：当她制肉沫变色后倒入香菇、青椒丁。
第三步：干香菇泡发后与香干，青椒一同切丁。
第十二步：滴入料酒去腥，加入适量的开水，小火熬制20分钟后转大火收汁。（汤汁浓稠時即可盛出，以防酱料太干影响口感）。
第十一步：倒入甜面酱翻她。
第十步：最后倒入煮好的黄豆。
第一步：原料图。
第二步：小葱、生姜、蒜头切末。
第五步：煮熟的豆子捞出沥干。
第九步：倒入香干翻她。
第六步：锅中倒入底油，放入葱姜蒜末煸香。
第四步：黄豆泡发一夜后洗净，放入电压力锅中煮熟。
杂酱面必不可少的浇头——杂酱
杂酱面必不可少的浇头——杂酱是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂酱面必不可少的浇头——杂酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热，大家饭桌上的主食慢慢由粥替代了米饭，无论是下饭小菜还是浇头，这道菜都是不错的选择。
“不要小看我，我的营养也是很丰富的哦”\(^o^)/~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉沫：300克 | 干香菇：十余朵 |
| 青椒：三只 | 黄豆：一小把 |
| 香干：四小块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 生姜：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 甜面酱：一袋 | 料酒：适量 |
杂酱面必不可少的浇头——杂酱的做法步骤
杂酱面必不可少的浇头——杂酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、香菇也可用新鲜香菇替代。
2、黄豆有煮食与磨豆浆两种，磨豆浆的豆子圆而小，用来煮食的豆子偏大，为椭圆形。
3、黄豆需提前泡发一夜。用压力锅焖煮为了更容易酥烂。
4、熬酱时香干无需过热水淖软，这样熬制后的香干不会散开，而且口感紧实，更有嚼头。
5、大火熬制的时候需不停翻勺，防止粘锅。