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椰丝桑椹果酱蛋糕

菜谱编号:067-496
椰丝桑椹果酱蛋糕是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰丝桑椹果酱蛋糕”。
椰丝桑椹果酱蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还有奶油和椰蓉等待处理,今天来一款椰香十足的蛋糕吧,配了桑椹果酱,口味很不错哦!

椰丝桑椹果酱蛋糕主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:60克
椰子子粉:15克水:20ML
黄油:50克细砂糖:60克
椰蓉:适量--
辅助料用量
淡奶油:适量细砂糖:适量
桑椹果酱:适量--

椰丝桑椹果酱蛋糕的做法步骤

  • 第二步:隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发。
  • 第十四步:奶油装入裱花袋,在蛋糕顶部挤一圈奶油。
  • 第四步:15克椰子粉和20ml水混合倒入打发好的鸡蛋里。
  • 第五步:50克黄油融化成液态,倒入打发好的鸡蛋里,用橡皮刮刀以从底部往上翻拌搅拌均匀。
  • 第十三步:在蛋糕外侧涂抹一层奶油,放椰蓉里滚一圈,使四周均匀沾上椰蓉。
  • 第十五步:再往中间挤上一些果酱,就OK了。
  • 第十六步:椰香味很浓的甜点哦,切开分享吧!
  • 第十步:用直径8cm的圆形切模在冷却的蛋糕上切出圆形的蛋糕片。
  • 第十一步:在一片蛋糕上抹上果酱
  • 第十二步:拿另一片蛋糕片夹起来。
  • 第七步:将拌好的面糊倒入铺了锡纸的烤盘。
  • 第三步:打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,花纹维持较长时间不会消失。
  • 第六步:筛入低筋面粉,用橡皮刮刀以从底部往上翻拌均匀。
  • 第一步:三个鸡蛋打入碗中,加入细砂糖。
  • 第八步:放进预热好190度的烤箱,上下火烤焙18分钟左右。用牙签插入试试,没有残留物就表示已经烤好了。
  • 第九步:烤好取出立即脱模,并把锡纸打开,等待蛋糕冷却。这时候淡奶加细砂糖充分打发成奶油待用。
  • 相关食材:果酱

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