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跟着学做凉皮

菜谱编号:067-550
跟着学做凉皮是【水果三剑客】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“跟着学做凉皮”。
跟着学做凉皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:适量水:适量
辅助料用量
黄瓜:适量香菜:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
陈醋:适量糖:适量
辣椒油:适量--

跟着学做凉皮的做法步骤

  • 第六步:凉皮中放入调料!
  • 第四步:沉淀好的面水,把最上面的清水倒掉,就可以制作凉皮了,先烧一锅热水,准备两个平盘,把面水倒入盘中,把盘子放入开水中,盖上盖子,凉皮起泡时就好了!
  • 第二步:醒好的面团中加入适量的水,没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次,直到洗面的水变清为止!
  • 第一步:高筋面粉加入水,揉成光滑的面团,醒30分钟。
  • 第七步:成品图!
  • 第五步:把做好的凉皮切成小条!
  • 第三步:把洗面的水放在一边,不要动它,让它沉淀,最好是5个小时,
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