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凉皮

菜谱编号：082-461

凉皮是【cshw1982】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏日在家也可以制作凉皮酸甜可口为了家人的健康和安全你也可以尝试一下呀

凉皮主厨：cshw1982

第一步：首先和面把面揉成一个圆然后放置30分钟。把省好的面团放入水中揉搓不停地揉搓

第九步：装盘放辣椒油（此图没放辣椒油）

第二步：盆里的面已经揉搓的不出白色的面水，把水放在一处，静止，等待面的沉淀，我用了30分钟。

第五步：把揉搓剩下的面筋煮熟，切块。空闲時间切點大蒜，把花生酱、糖、醋、盐、芝麻、调制成汁

第六步：切凉皮，切成细条

第十步：剩下的用保鲜膜层层隔离放置冰箱三日内吃完

第四步：舀一勺白面水，放在容器中，大火蒸3-4分钟。再拿一盆，装满凉水，用来冷却蒸熟的面皮

第八步：黄瓜银耳切丝

第七步：煮熟的面筋

第三步：烧水。把盆子中的上层水丢掉，留下沉淀的白面水

菜谱标签：家常菜主食

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