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韭菜煎饼子

菜谱编号:067-594
韭菜煎饼子是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜煎饼子”。
韭菜煎饼子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈最喜欢用韭菜做各种美食,有时还凉拌吃,这是妈妈最常做的一种。妈妈做的韭菜饼子,每次的味道都不一样,有时还把猪肉放里面,那是最好吃的一种,妈妈说肉对我们长身体很重要,多吃身体好,健康不感冒。好多年没吃妈妈做的菜了,现在这些只能是一种想念妈妈的一种回忆。

韭菜煎饼子主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:适量面粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量虾米:适量
调味料用量
植物油:适量香油:适量
五香粉:适量--

韭菜煎饼子的做法步骤

  • 第八步:韭菜香嫩,饼柔韧
  • 第一步:材料:韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋 香油 清油 虾米
  • 第三步:把面调成厚面糊,再加入一个鸡蛋
  • 第六步:等面糊成饼型,来回摇晃,翻面
  • 第二步:先把韭菜摘洗干净,沥干水 虾米洗净 2 把韭菜、切成碎末,鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末 3 把韭菜 虾米鸡蛋放入盆中,加五香粉鸡精,香油拌均匀,盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放,就不会出很多汤了。营养也不流失,切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜,这样韭菜就打蔫了。
  • 第七步:翻面煎到两面金黄即好
  • 第四步:把韭菜馅,一起加入
  • 第五步:拌均匀,平底锅加少许油烧热,倒入厚面糊
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜

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